ਪ੍ਰੋਪੀਓਨਿਕ ਐਸਿਡ ਕੀ ਹੈ?
ਪ੍ਰੋਪੈਨੋਇਕ ਐਸਿਡ ਮੁੱਢਲੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਪ੍ਰੋਪੈਨੋਇਕ ਐਸਿਡ, ਜਿਸਨੂੰ ਪ੍ਰੋਪੀਓਨਿਕ ਐਸਿਡ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ-ਚੇਨ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਫਾਰਮੂਲਾ CH₃CH₂COOH ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਅਣੂ ਭਾਰ 7 ਹੈ।4.08. ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟ (Ka = 1.34 × 10⁻⁵) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰੋਪੈਨੋਇਕ ਐਸਿਡ ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਕਮਜ਼ੋਰ ਐਸਿਡਿਟੀ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੋਰ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਭਾਫ਼ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਸਾਹ ਦੀ ਨਾਲੀ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਮਿਆਰੀ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਦੇ ਅਧੀਨ, ਪ੍ਰੋਪੈਨੋਇਕ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਰੰਗਹੀਣ, ਸਾਫ, ਤੇਲਯੁਕਤ ਤਰਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਤੇਜ਼, ਬਦਬੂਦਾਰ ਗੰਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪਾਣੀ, ਈਥਾਨੌਲ, ਕਲੋਰੋਫਾਰਮ ਅਤੇ ਈਥਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋਪੈਨੋਇਕ ਐਸਿਡ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਰੱਖਿਅਕ ਅਤੇ ਐਂਟੀਫੰਗਲ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬੀਅਰ ਵਰਗੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਲੇਸਦਾਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਰੋਕਥਾਮ ਵਜੋਂ, ਨਾਈਟ੍ਰੋਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਲਈ ਘੋਲਕ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕਾਈਜ਼ਰ ਵਜੋਂ, ਅਤੇ ਨਿੱਕਲ-ਪਲੇਟਿੰਗ ਘੋਲ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ, ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ, ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ, ਐਂਟੀਫੰਗਲ ਏਜੰਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋਪੈਨੋਇਕ ਐਸਿਡ ਖਤਰਨਾਕ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੇ ਕੈਟਾਲਾਗ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਖਤਰਨਾਕ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।